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Lundi 27 février 2012 1 27 /02 /Fév /2012 08:58

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Bonjour tout le monde ,voici des petits gâteaux au sésame qui sont fondants, delicieux et facile a préparer.

petits gateau au sesame  

petits gateaux au sesame2

ingrédients

  • 250 gr de beurre
  • 500 gr de farine
  • 120 gr de sucre glace
  • vanille
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 4 blancs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères a soupe de graines de sésames grillées et moulues
  • quelques cuillères a soupes de graines de sésames grillées entières
  • miel

petits gateaux au sesame3

la préparation

  • dans un saladier, battre le beurre et le sucre pendant 5 minutes.
  • ajoutez les jaunes d'oeufs et continuer a battre pendant une minute.
  • incorporez la farine, la levure la vanille et ramassez le mélange en une boule de pâte.
  • faites avec votre pâte des boulettes d'une grosseur d'une noix.
  • passez vos boulettes dans les blanc d'oeufs ensuite les graines de sésames entières.
  • transférer sur une plaque allante au four.

petits gateaux au sesame4

  • faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 15 a 20 minutes.
  • a la sortie du four les arroser avec le miel.

petits gateaux au sesame1

bonne dégustation

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Par sihem - Publié dans : petit fours et gateaux sec - Communauté : les gateaux Algeriens
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Dimanche 26 février 2012 7 26 /02 /Fév /2012 09:50

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Bonjour tout le monde, je partage avec vous cette brioche super moelleuse au yaourt qui est facile a préparer .

brioche moelleuse au yaourt

brioche moelleuse au yaourt1

ingrédients

pour le levain

  • 20 gr de farine
  • 1 sachet ou 1 cuillère levure de levure boulangère instantanée
  • 60 ml de lait tiède

autre ingrédients

  • 300 gr de farine
  • 1 oeuf entier
  • 60 ml de yaourt nature
  • 1/2 cuillère a café de sel
  • 40 gr de sucre glace
  • 70 gr de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf pour dorure

brioche moelleuse au yaourt3

la préparation

  • préparez le levain
  • dans u petit bol, mélangez les 20 gr de levure avec la levure et les 60 ml de lait tiède couvrir et laisser reposer 15 minutes
  • d'une autre part, melangez les 300 gr de farine avec le sucre, le sel, le yaourt, l'oeuf et le beurre et bien pétrir pendant 10 minutes
  • ajoutez le levain et repetir pendant 5 minutes
  • mettre dans un saladier propre, couvrir et laisser doubler le volume
  • une fois doubler le volume, étaler sur un plan de travail fariné, roulez pour obtenir un boudin
  • transférer dan un moule a cake huilé et fariné ou garni de papier de cuisson

brioche moelleuse au yaourt4

  • laisser tripler le volume ensuite badigeonnez avec le jaune d'oeuf a l'aide d'un pinceau
  • faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes

brioche moelleuse au yaourt2

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Par sihem
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