La recette d'aujourd'hui, des croquettes de thon, une tres delicieuse entrée qui accompagne parfaitement une salade variee.

Ingrédients

300 gr de pommes de terre cuites a l'eau salée

1 boite de thon a l'huile bien égoutté (130 gr)

1 petit oignon finement coupé

2 gousses d'ail râpées

1/2 c a café de poivre

1/4 de cuillère a café de cumin

1 pincée de sel

50 gr de fromage type vache kiri

50 gr de fromage râpé

1 jaune d'oeuf

2 oeufs battus en omelette

10 cuillères a soue de farine

16 cuillères a soupe de chapelure

huile

  1. pour 24 croquettes
  2. facile
  3. 15 minutes
  4. 15 minutes

Les étapes

Faire revenir l'oignon dans 2 cuillères a soupe d'huile pendant 5 minutes sur feu doux.

Dans un saladier, écraser les pommes de terre a la fourchette.

Ajouter l'oignon, l'ail, poivre, cumin, sel, les deux fromages et le jaune d'oeuf.

Incorporer le thon émietté et 6 cuillères a soupe de chapelure.

Bien mélanger le tout, ensuite faire des boudins de 1 cm de diamètre.

Découper a l'aide d'un couteau des doigts de 5 a 6 cm.

Passer les croquettes dans la farine, ensuite dans les oeufs, et enfin dans la chapelure.

Ranger les dans un plateau, couvrir avec un film alimentaire et placer au frais pendant 1 heure.

Retirer du frigo, et les faite-les frire dans un bain d'huile chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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