gateau algerien/ghribia aux noix de cajou

Ingrédients

100 gr smen ou beurre clarifié (refroidis)

50 gr sucre glace

120 gr noix de cajou grillées et très finement moulues

200 gr farine

1 c a c vanille

1/4 de c a c levure chimique

60 noix de cajou entières

  1. Pour 20 pièces
  2. facile
  3. 15 minutes
  4. 20 minutes
gateau algerien/ghribia aux noix de cajou

Les étapes

Préchauffer le four a 180 degrés.

Mettre le smen ou le beurre calrifiee dans un saladier.

Placer ce dernier au frigo pendant 30 minutes.

Faites légèrement griller la farine sur feu très doux pendant 2 minutes.

(elle ne doit pas changer de couleur).

N'oubliez pas de remuer constamment, retirer du feu et laisser refroidir.

Une fois refroidis, lui incorporer, la vanille, la levure et les noix de cajou moulues.

Retirer le saladier du frigo, et lui ajouter le sucre glace.

Battre au batteur électrique pendant 5 minutes.

Incorporer les ingrédients secs, et mélanger avec votre main, pour obtenir une pâte.

Faites 20 boulettes de la meme taille, et decorer avec 3 noix de cajou.

Appuyez légèrement pour les faire coller a la pâte.

Transférer dans un plateau allant au four garni de papier de cuisson.

Faites cuire pendant 20 minutes.

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