Bonjour, je partage avec vous cette délicieuse soupe de tomate et poivron rouge grillé, une soupe simple et rapide.
Ingrédients
3 gros poivrons rouges ( les griller, enlevez la peau et les épépiner)
3 grosses tomates fraîches coupées en petits morceaux
1 gros oignon coupé en lamelles
1 cuillère a soupe d'ail râpées
sel
poivre
1 cuillère a café de paprika
1 bonne cuillère a soupe de tomate concentré
4 cuillères a soupe d'huile d'olive
1 cube de bouillon de poulet
750 ml d'eau bouillante
du persil et de la crème fraîche pour décorer
- pour 4 personnes
- tres facile
- 30 minutes
- 30 minutes
Les étapes
Faites chauffer l'huile, ajoutez les oignons et faites rissoler pendant 5 minutes en remuant.
Rajoutez l'ail, les poivrons,les tomates et continuez a rissoler pendant 5 minutes.
Incorporez le sel, poivre, paprika, la tomate concentrée et le cube de bouillon de poulet émietté.
Ajoutez l'eau bouillante, couvrir et laissez cuire sur feu moyen pendant 30 minutes.
Mixez a l'aide d'un mixeur.
Servir dans des bols et décorez avec le persil ciselé et la crème fraîche ou selon votre goût.
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