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tamina rfiss el tounssi1

 

 

tamina rfiss el tounssi3

 

Ingrédients

 

pour 20 pièces de tamia ou rfiss tounsi

 

300 gr de semoule moyenne

350 gr de pate de dattes (ghars)

160 gr de beurre

 

tamina rfiss el tounsi 

 

   Préparation

 

  Faites griller votre semoule dans une poêle en remuant de temps en temps jusqu’a ce qu’elle soit dorée.

 

Verser votre semoule grillée dans saladier lui rajouter le beurre et la pate de dattes et laisser quelque minutes jusqu’a ce que la semoule devient tiède.

 

Utiliser votre main pour pétrir le mélange quelques minutes jusqu’a obtention d’une pate homogène.

 

Faites des boules d’une grosseur d’une noix et a l’aide d’un moule a maamoul donner a vos boules une jolie forme.

 

Vous prouver également abaisser votre pate a une épaisseur de 2 cm et utiliser un emporte pièce a votre choix , comme vous pouvez  tous simplement couper des losanges, des carrés , des triangles avec un couteau.

  tamina rfiss el tounssi6

 

 

 bonne dégustation

 

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Tag(s) : #gateau algerien

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