Bonjour, ce pain moelleux au goût ail et persil est un délice, il est bien tendre, ce pain moelleux est 100% fait a la main donc pas besoin ni de machine a pain ni de pétrin.

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Ingrédients

Pour la pâte

350 gr de farine

1 cuillère a soupe de levure de boulanger instantanée

1 cuillère a café rase de sel

1 cuillère a soupe de sucre

60 ml d'huile d'olive

+ ou - 200 ml de lait tiède

Autres ingrédients

6 gousses d'ail finement émincées

3 cuillères a soupe de persil ciselé

3 cuillères a soupe de beurre fondu

3 cuillères a soupe d'huile d'olive

  1. 6 personnes
  2. facile
  3. 20 minutes
  4. 30 minutes

Pain a l'ail et persil en forme de noeud3

Les étapes

Mélangez le lait tiède avec le sucre et la levure a l'aide d'un fouet.

Couvrir et laissez reposer 10 minutes.

Dans un saladier, mélangez la farine le sel et l'huile d'olive et sablez entre vos mains.

Ajoutez le mélange de levure, lait et sucre et mélangez pour obtenir une pâte molle.

Laissez la pâte reposer 15 minutes ensuite la pétrir pendant 10 minutes.

Couvrir et laissez doubler le volume.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné a une épaisseur de 1 cm.

Découper des bandelettes de 12 cm de long et 3 cm de large.

Faites des nœuds avec les bandelettes.

Pain a l'ail et persil en forme de noeud6

Transférer dans un plateau allant au four garni de papier de cuisson.

Laissez doubler le volume une autre fois.

Badigeonnez la surface de vos pains avec le mélange huile d'olive et beurre.

Faites cuire au four a 180 degrés pendant 10 minutes.

Retirez du four et badigeonnez de nouveau avec le mélange huile d'olive et beurre.

Parsemez d'ail et remettre au four pendant 15 minutes.

A la sortie du four parsemez de persil.

 

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Tag(s) : #pain et galettes

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