Bonjour, comme promit voici la recette du gateau oriental la bassboussa au citron et au pavot.

basboussa pavot citron

basboussa pavot citron1

Ingrédients

1 oeufs

1 verre de sucre (verre de 250 ml)

250 ml de lait

250 ml d'huile

1 verre et 1/2 de semoule (verre de 250 ml)

1 bonne cuillère a soupe de zeste de citron

1 cuillère a café de levure chimique

1 pincée d e sel

2 cuillères a soupe de graines de pavot

pour le sirop

2 et 1/2 verres de sucre ( verre de 250 ml)

2 et 1/2 verres d'eau (verre de 250 ml)

jus de 2 gros citons

  1. pour 20 pièces
  2. facile
  3. 10 minutes
  4. 30 minutes

basboussa pavot citron2

Les étapes

Préparez le sirop

Mettre tout les ingrédients du sirop dans une casserole, porter a ébullition.

Baisser le feu, et laisser cuire sur feu moyen pendant 15 minutes.

Le sirop doit avoir la consistance du miel.

Mélangez l'oeuf et le sucre avec un fouet manuel pendant 2 minutes.

Ajoutez l'huile, et le lait et très bien mélanger.

Rajoutez la semoule, la levure, le zeste de citron, les graines de pavot, le sel et mélanger.

Versez dans un moule de 28cm sur 24 cm sur cm beurré.

Laisser reposer 15 minutes avant cuisson.

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 30 minutes.

A la sortie du four, versez la moitié du sirop froid sur votre basboussa .

Laisser absorber pendant 30 minutes ensuite versez l'autre moitié du sirop. 

Laisser absorber au minimum 6 heures de préférence toute une nuit avant de découper.

Découper selon votre goût, des carrés ou des losanges.

 basboussa pavot citron3

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Merci   

Tag(s) : #Gateau oriental

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