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Bonjour tout le monde, je partage avec vous cette brioche hypermoelleuse la brioche buchty

brioche Butchy

brioche butchy2

ingrédients

  • 100 gr de lait entier
  • 1 oeuf entier
  • 40 gr de sucre glace
  • 50 gr de beurre ramolli
  • 1 cuillère a café de sel
  • 1 cuillère a café de vanille
  • 1 cuillères a café de levure boulangère instantanée
  • farine selon le besoin (275 a 300 gr)
  • 1 jaune d'oeuf pour dorure
  • 2 cuillères a soupe de sucre glace pour décorer

brioche butchy3

la préparation

  • dans un saladier, mélangez le lait tiède, le beurre fondu encore chaud.
  • ajoutez la levure et très bien mélangez avec un fouet, laissez reposer 5 minutes.
  • ajoutez l'oeuf, le sucre, la vanille, sel et farine par petite quantité jusqu'à obtention d'une pâte molle légèrement collante a vos mains
  • pétrir votre pâte 15 minutes, placez dans un saladier, couvrir et laisser doubler le volume dans un endroit tiède
  • une fois doubler le volume, dégazez la pâte et laisser doubler le volume une autre fois
  • faites 11 boulettes avec votre pâte et les transférer dans un moule en laissant de l'espace entre chaque boulette
  • laisser doubler le volume
  • badigeonnez la surface avec le jaune d'oeuf et faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 20 a 25 minutes
  • retirez du four et laisser refroidir ensuite saupoudrez de sucre glace.

brioche butchy4

brioche butchy1

bonne degustation

 

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