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ingrédients

 

 

500 gr de farine
100 gr de sucre
10 gr de sel
10 gr d'extrait de vanille
10 gr de levure chimique
un sacher de levure de boulanger ou une c a soupe bien plaine
50 gr de beurre fondu
1 oeuf
du lait pour ramasser la pâte
de la confiture de fraise
du sucre glace pour décorer
un peu de chocolat pour décorer

 

préparation



mélangez la farine ,le sucre,le sel,la vanille,la levure chimique,la levure de boulanger,le beurre fondu,l'oeuf ensuite ramassez la pate en ajoutant du lait tiède par petite quantité jusqu'à obtention d'une boule de pâte souple légèrement collante au doigts

 

mettez cette pâte dans un saladier couvrire de film alimentaire et mettez-le dans endroit tiède et laisser doubler le volume

dégagez ensuite la pâte et laisser doubler une autre fois le volume

divisez votre pâte en petites boulettes 

 

fourrez les boulettes de pâte avec de la confiture de fraise 

 

fermez vos boulettes en soulevant les bords vers le haut et les bien coler

huiler et fariner un moule rond de 30 cm de diamètre

 

mettez vos boulettes en laissant un petit espace entre elles et laissez doubler le volume une troisième fois

badigeonnez avec du lait et mettez au four  préchauffé a 180 degrés et laisser cuire une demis heure ou jusqu'à ce elle soit bien doree

laisser refroidir ensuite saupoudrez de sucre glace et décorer avec du chocolat

 

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bonne dégustation

 

 

Tag(s) : #brioche et viennoiserie

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