Bonjour, la brioche que je vous propose aujourd'hui est une brioche fait maison tres moelleuse et tres savoureuse, une brioche tres facile a preparer et avec des ingredients simples et pas chers.N'hesitez pas a la realiser elle est tout simplement un vrais regal!

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Ingrédients

pour le levain

 20 gr de farine

 1 sachet ou 1 cuillère levure de levure boulangère instantanée

60 ml de lait tiède

autre ingrédients

300 gr de farine

1 oeuf entier

60 ml de yaourt nature

1/2 cuillère a café de sel

40 gr de sucre glace

70 gr de beurre mou

1 jaune d'oeuf pour dorure

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les etapes

préparez le levain

Dans un petit bol, mélangez les 20 gr de levure avec la levure et les 60 ml de lait tiède

Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes.

Melangez les 300 gr de farine avec le sucre, le sel, le yaourt, l'oeuf et le beurre.

Bien pétrir pendant 10 minutes.

Ajoutez le levain et repetir pendant 5 minutes.

Mettre dans un saladier propre, couvrir et laisser doubler le volume.

Etaler ensuite sur un plan de travail fariné, roulez pour obtenir un boudin.

Transférer dan un moule a cake huilé et fariné ou garni de papier de cuisson.

Laisser tripler le volume, ensuite badigeonnez avec le jaune d'oeuf.

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes

 

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gateaux, gateaux algeriens, gateau sec, gateau au chocolat, glacage au chocolat, algerie

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Tag(s) : #recette de ramadan

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