750g

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Bonjour tout le monde, je partage avec vous cette brioche super moelleuse au yaourt qui est facile a préparer .

ingrédients

pour le levain

• 20 gr de farine
• 1 sachet ou 1 cuillère levure de levure boulangère instantanée
• 60 ml de lait tiède

autre ingrédients

• 300 gr de farine
• 1 oeuf entier
• 60 ml de yaourt nature
• 1/2 cuillère a café de sel
• 40 gr de sucre glace
• 70 gr de beurre mou
• 1 jaune d'oeuf pour dorure

la préparation

• préparez le levain
• dans u petit bol, mélangez les 20 gr de levure avec la levure et les 60 ml de lait tiède couvrir et laisser reposer 15 minutes
• d'une autre part, melangez les 300 gr de farine avec le sucre, le sel, le yaourt, l'oeuf et le beurre et bien pétrir pendant 10 minutes
• ajoutez le levain et repetir pendant 5 minutes
• mettre dans un saladier propre, couvrir et laisser doubler le volume
• une fois doubler le volume, étaler sur un plan de travail fariné, roulez pour obtenir un boudin
• transférer dan un moule a cake huilé et fariné ou garni de papier de cuisson

• laisser tripler le volume ensuite badigeonnez avec le jaune d'oeuf a l'aide d'un pinceau
• faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes

bonne dégustation

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