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Bonjour tout le monde, je partage avec vous cette brioche moelleuse au yaourt qui est facile a préparer .

brioche moelleuse au yaourt

brioche moelleuse au yaourt1

ingrédients

pour le levain

  • 20 gr de farine
  • 1 sachet ou 1 cuillère levure de levure boulangère instantanée
  • 60 ml de lait tiède

autre ingrédients

  • 300 gr de farine
  • 1 oeuf entier
  • 60 ml de yaourt nature
  • 1/2 cuillère a café de sel
  • 40 gr de sucre glace
  • 70 gr de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf pour dorure

brioche moelleuse au yaourt3

la préparation

  • préparez le levain
  • dans u petit bol, mélangez les 20 gr de levure avec la levure et les 60 ml de lait tiède couvrir et laisser reposer 15 minutes
  • d'une autre part, melangez les 300 gr de farine avec le sucre, le sel, le yaourt, l'oeuf et le beurre et bien pétrir pendant 10 minutes
  • ajoutez le levain et repetir pendant 5 minutes
  • mettre dans un saladier propre, couvrir et laisser doubler le volume
  • une fois doubler le volume, étaler sur un plan de travail fariné, roulez pour obtenir un boudin
  • transférer dan un moule a cake huilé et fariné ou garni de papier de cuisson

brioche moelleuse au yaourt4

  • laisser tripler le volume ensuite badigeonnez avec le jaune d'oeuf a l'aide d'un pinceau
  • faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes

brioche moelleuse au yaourt2

bonne dégustation

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