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ingrédients
 
 

250 gr de farine
50 gr de sucre
5 gr de sel
5 gr d'extrait de vanille
5 gr de levure chimique
un sachet de levure de boulanger ou une c a soupe bien plaine
50 gr de beurre fondu
1 oeuf
3 c a soupes d'eau de fleure d'oranger
du lait pour ramasser la pâte
du sucre vanille pour décorer

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préparation

mélanger la farine, le sucre, le sel, la vanille, la levure chimique, la levure de boulanger, le beurre fondu, l'oeuf et l'eau de fleure d'oranger ensuite ramasser la pate en ajoutant du lait tiède par petite quantité jusqu'à obtention d'une boule de pâte souple légèrement collante au doigts.

 

Mettre cette pâte dans un saladier, couvrir de film alimentaire et mettez-le dans endroit tiède et laisser doubler le volume.

 

Dégagez ensuite la pâte et laisser doubler une autre fois le volume.

Divisez votre pâte en trois boulettes rouler chaque boulette en une bande de 3 a 4 cm d'épaisseur il faut qu'elless soient de même longueur.

Placer les bandes l'une à côté de l'autre et Coller ensemble les extrémités supérieures et faites votre tresse.

Mettre en fin votre brioche sur une plaque allant au four huilée et farinée et laisser doubler le volume une troisième fois.

Badigeonnez avec du lait et mettez au four  préchauffé a 180 degrés et laisser cuire une demis heure ou jusqu'à ce elle soit légèrement dorée retirez du four.

 

Badigeonnez avec du lait et rapidement saupoudrez avec le sucre vanille.

 

Remettez au four et laisser dorée.

 


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bonne dégustation





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Tag(s) : #brioche et viennoiserie

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