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Bonjour tout le monde, comme promis voici la recette du cake abricots secs pistaches.

je vous souhaite une bonne réalisation.

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Ingrédients

250 gr d'abricots secs coupés en petits cubes

250 gr de pistaches grillées

250 ml de jus d'orange

Zeste de 2 oranges

200 gr de sucre + 100 gr

4 oeufs

200 gr de farine

200 gr de beurre

1 sachet de levure chimique

  1. pour 12 personnes
  2. facile
  3. 20 minutes
  4. 1 heure

 

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Les étapes

Dans un saladier, mettre les 100 gr de sucre, le jus d'orange, et mélanger avec un fouet.

Rajouter les abricots secs, et laisser macérer pendant au minimum 6 heures de temps.

Égoutter, et réserver.

Battre le sucre avec le beurre, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter les oeufs 1 par 1 et battre pendant 30 secondes.

Incorporer, le zeste d'orange, les abricots égouttés, les pistaches et mélanger.

Rajouter la farine mélangée avec la levure, et mélanger, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Beurrer un moule a cake de 30 cm de long, ou un moule carré de 25 cm de coté.

Versez votre pâte dedans, et égaliser la sucre avec le dos d'une cuillère.

Faites cuire au four préchauffé a 160 degrés pendant 1 heure.

Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.

Retirer du four et laisser refroidir.

De préférence le déguster le lendemain.

Saupoudrer de sucre glace.

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Tag(s) : #gateau - cake

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