Bonjour, voici une recette de cheesecake au fraise sans cuisson, un dessert très facile a préparer et très délicieux.

cheesecake aux fraises

pour 6 verrines il vous faut:

ingrédients

  • 200 gr de fromage philadelphia
  • 150 gr de yaourt naturel
  • 210 gr de lait concentre
  • zeste et jus d'un citron
  • 6 gr de gélatine
  • 100 gr de biscuits digestive réduits en poudre
  • 2 cuillères a soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères a soupe de sucre
  • 250 gr de fraises coupées en petits cubes
  • 3 cuillères a soupe de confiture de fraises

cheesecake aux fraises2

la préparation

  • mélangez les biscuits, le beurre fondu, les deux cuillères a soupe du sucre, le zeste de citron et faire sabler le tout avec les bouts des doigts.
  • repartir le mélange précèdent dans vos verrines.
  • faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau.
  • une fois ramollie, la faire chauffer avec le jus de citron, retirez du feu et laisser tiédir
  • dans un saladier, mélangez le lait concentre et le mélange jus de citron gélatine
  • ajoutez la vanille et très bien mélanger avec un fouet manuel.
  • d'une autre part, fouettez le fromage et le yaourt ensemble pendant 30 secondes.
  • mélangez ensuite les deux préparation ensemble sans trop travailler.
  • versez 2 cuillères a soupe de crème dans chaque verrine et mettre au frais pendant 2 heures.
  • mélangez les fraises coupées avec la confiture.
  • retirez vos verrines du frigo et versez 2 cuillères a soupe de mélange fraises-confiture sur votre crème.
  • décorez selon votre goût.

cheesecake aux fraises3

Bonne dégustation

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merci

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