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choux a la creme1  

choux a la creme2  

ingredients

250 ml lait

150 gr de farine

vanille

50 gr de beurre

une pince de sel

4 oeufs 

crème chantilly

50 gr de chocolat

une cuillere a soupe de beurre 

choux a la creme3  

  préparation 

faites chauffer le lait , le beurre,le sucre,la vanille et le sel. 

ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole . 

mettre dans un saladier et laisser refroidir deux minutes. 

ajouter le premier oeuf en battant énergiquement jusqu'à ce qu'il soit totalement absorbé et intégré a la pâte, répéter l'opération avec le reste des oeuf. 

faites remplir une poche a douille avec la pâte formez de petites boules sur une plaque beurrée et farinée. 

Enfournez 20 minutes à 200°C (thermostat 6-7) et laissez refroidir  dans le four éteint pendant 15 minutes. 

retirer du four 

faites fondre le chocolat avec le beurre 

fourrer  vos choux a la crème chantilly, mettre dans une assiette et verser dessus le chocolat fondu.  

choux a la creme  

bonne degustation 

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