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choux a la creme1 

 

choux a la creme2 

 

 

ingredients

 

pour la pate a choux

 

250 ml lait

150 gr fe de farine

vanille

50 gr de beurre

une pince de sel

4 oeufs

 

creme chantilly

50 gr de chocolat

une cuillre a soupe de beurre

 

 

choux a la creme3 

 

 

  préparation

 

faites chauffer le lait , le beurre,le sucre,la vanille et le sel.

 

ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole .

 

mettre dans un saladier et laisser refroidir deux minutes.

 

ajouter le premier oeuf en battant énergiquement jusqu'à ce qu'il soit totalement absorbé et intégré a la pâte, répéter l'opération avec le reste des oeuf.

 

faites remplir une poche a douille avec la pâte formez de petites boules sur une plaque beurrée et farinée.

 

Enfournez 20 minutes à 200°C (thermostat 6-7) et laissez refroidir ensuite dans le four éteint pendant 15 minutes.

 

retirer du four et laisser refroidir

 

faites fondre le chocolat avec le beurre

 

fourrer  vos choux a la crème chantilly, mettre dans une assiette et verser dessus le chocolat fondu.

 

 

 

choux a la creme 

 

 

bonne degustation

 

 

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Tag(s) : #crepes - beignets - pancakes

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