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Bonjour tout le monde, je partage avec vous la recettes des cornets aux amandes, une recette simple, facile et très délicieuse, une recette idéal pour le mois de ramadan.

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Ingrédients

Utilisez un verre de 250 ml pour mesurer

 un verre d'amandes en poudre

2 verres de farine

100 gr de beurre fondu

1 pincée de sel

vanille

1 jaune d'oeuf

eau de fleur d'oranger

un 1/2 sachet de levure chimique

quelques cuillères de grains de sésames grillés

du miel

huile pour friture

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Les étapes

Dans un grand saladier, mélanger la farine, les amandes, le sel, la vanille et la levure chimique.

Ajouter le beurre fondu, le jaune d'oeuf, et bien sabler entre les mains.

Mouiller avec l'eau de fleur d'oranger, jusqu'à obtention d'une pâte ni trop dure ni trop molle.

Couvrir ,et laisser reposer pendant 30 minutes.

Abaisser la pâte a l'aide d'un rouleau a pâtisserie, a une épaisseur de 3 mm.

A l'aides d'une roulettes, découper des carrés de 4 cm de coté.

Faites une petite incision au centre de chaque carré, comme sur photo.

Faites passer le coin gauche ou bien le coin droit a travers l'incision, et le faire sortir  de l'autre coté.

Une fois terminer, faites frire vos cornets dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Plonger-les directement dans du miel froid.

Décorer le coté supérieur avec les graines de sésames.

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Tag(s) : #gateau algerien

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