Bonjour, je partage avec vous la recette de courgettes farcies a la viande haché au four une délicieuse recette de notre cuisine algérienne.

 

 

courgettes farcies

 

courgettes farcies3 


ingrédients

  • 5 a 6 grosses courgettes
  • 300 gr de viande hachée
  • 2 cuillères a soupe de chapelure
  • 1 oeuf
  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères a soupe de persil finement ciselé
  • 6 cuillères a soupe d'eau(pour la farce)
  • 1 kg de tomates fraîche bien mures
  • 5 gousses d'ails râpées
  • huile pour friture
  • poivrons multicolores pour décorer(facultatif)

 

courgettes farcies1 

la préparation

  • coupez les courgettes en lamelles dans le sens de la longueure pas trop fines, ensuite les faire frire,et les égoutter sur du papier absorbant
  • préparez la farce
  • dans un grand saladier mettre, la viande hachée, sel, poivre, l'oeuf, le persil, la chapelure et l'eau et bien pétrir pour obtenir un melange homogène
  • faites des petites boulettes d'une grosseur d'une noix
  • faites farcir vos courgette comme vous le voyez sur photo

courgettes farcies4

  • préparez la sauce
  • enlevez la peau des tomates et les épépiner , ensuite les mixer
  • dans une poêle faite chauffer l'huile, ajoutez l'ail et laurier et faire revenir
  • ajoutez les tomates , sel poivre et laisser cuire 15 minutes sur feu doux
  • versez la sauce tomate dans un moule a gratin
  • rangez vos courgettes farci et faites cuire au four 25 a 30 minutes
  • décorez avec les brochettes de poivrons (utilisez les cures dents)

 

courgettes farcies2


 

Abonnez vous a ma newsletter pour ne pas rater

mes réalisations ICI

en cochant les deux cases

Merci

 

Tag(s) : #recette algerienne

Partager cet article