Croissants farcis au fromage

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Ingrédients

320 gr de farine

200 ml d'eau tiède

30 gr de poudre de lait

1 cuillère a café de sel

2 cuillères a soupe de sucre

1 cuillère a soupe de levure boulangère instantanée

65 ml d'huile

150gr de bousin

1 jaune d'oeuf mélangé avec 1 cuillère a soupe de lait et 2 gouttes de vinaigre

  1. Pour 12 a 16 pièces
  2. facile
  3. 20 minutes
  4. 15 a 20 minutes

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Les étapes

Mélanger le sucre, la levure et l'eau tiède, et laisser reposer pendant 5 minutes.

D'une autre pare, melanger, la farine, le lait, et le sel.

Dans un grand saladier, mettre l'huile.

Incorporer le mélange de levure, et très bien mélanger avec un fouet manuel.

Rajouter le mélange farine, sel, lait.

Mélanger avec votre main pour obtenir une pâte molle.

Couvrir et laisser doubler le volume dans un endroit tiède.

Pétrir votre pâte pendant 10 minutes, couvrir et laisser reposer 15 minutes.

l'étaler ensuite sur un plan de travail légèrement fariné pour former un cercle de 40 cm de diametre.

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Découper votre cercle a 12 ou 16 triangles.

Mettre une cuillère a café de boursin sur la base des triangles.

Faites-les rouler pour obtenir des croissants.

Transférer sur une plateau allant au four.

Couvrir et laisser doubler le volume une autre fois.

Badigeonner la surface avec le mélange jaune d'oeuf,lait et vinaigre.

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant de 15 a 20 minutes.

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