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Ingrédients

100 gr de beurre

6 c a soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère a café de sel

1 cuillère a café de poivre grossièrement moulu

4 gousses a d'ail râpées

1 oignon finement coupé

1 cuillère a soupe de tomate purée

1 sachet de levure chimique

1 oeuf

2 fromages vache kiri

1 cuillère a soupe de piment fort

farine selon l'absorption de cette dernière

  1. pour 50 pièces
  2. facile
  3. 15 minutes
  4. 45 minutes

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Les étapes

Mélanger le beurre, l'huile, le fromage, la tomate purée et l'oeuf avec un fouet.

Ajoute le sel, le piment, l'ail, l'oignon, le poivre et mélanger toujours avec le fouet.

Incorporer la farine par petite quantité jusqu'à obtention d'une pâte molle.

Diviser-la en 4 boules de la même taille.

Faites des boudins de 3 cm de diamètre.

Huiler un plateau allant au four.

Transférer les boudins dans ce dernier en laissant de l'espace entre eux.

Les aplatir avec votre main a une épaisseur de 1 cm.

Faites-les cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 20 minutes.

Retirer le plateau du four.

Découper vos boudins  dans le sens de la largeur des tranches de 2 cm de large.

Les remettre au plateau et les faire cuire des deux cotés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Tag(s) : #apero dinatoire

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