dessert mascarpone fraise

 

dessert mascarpone fraise3

bonjour, je partage avec vous cett reette de dessert fraise/mascarpone, ce dessert est tres leger et delicieux, si vous n'avez pas de mascarpone vous pouvez utiliser la crème fraîche épaisse .

ingrédients

pour 4 a personnes

pour la creme aux fraises

  • 200 gr de fraises
  • 1 cuillère a cafe de maïzena
  • 4 cuillères a soupe de sucre
  • 6 cuillères a soupes d'eau

pour la creme a la mascarpone

  • 250 gr de mascarpone
  • 4 cuillères a soupe de sucre
  • la vanille

pour la couche de biscuits

  • 8 biscuits secs( boudoirs pour moi)
  • 2 cuilleres a soupe de beurre fondu
  • zeste d'un citron

pour décorer

  • 4 fraises et 4 feuilles de menthe

dessert mascarpone fraise2

la préparation

  • dans une casserole mettre les fraises coupées en petits morceaux avec le sucre et l'eau et laisser cuire 10 minutes
  • diluer la cuillère a soupe de maïzena dans un peu d'eau et l'ajouter au premier mélange en remuant avec le fouet jusqu'à épaississement, rajouter un peu d'eau si vous voyez que le mélange et trop épais, retirer du feu et laisser tiedir
  • réduire vos biscuits en poudre leurs ajouter le zeste de citron et le beure fondu ,bien melager ensuite couvrir le 1/3 de vos verrines avec
  • battre la mascarpone avec la vanille et le sucre et couvrir vos biscuits avec et faites la meme chause si vous utilisez la creme fraiche
  • une fois la crème de fraise et tiède couvrir la mascarpone avec cette dernière et légèrement mélanger les deux crèmes avec un cure dents.
  • décorer avec une frais et une feuilles de menthe.

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merci

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