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mankouch13

 

cette recette de gateau Algerien que je vous propose aujourd'hui est une recette très connue en Algerie sous différentes forme, ça peut être sous forme de cercle ou bien sous forme de makrout que l'on décore a l'aide d'une  pince , j'ai utilisée une pince qui donne des petits coeurs

 

 

 

mankouch10

 

mankouch11.jpg

 

Igredients:

 

pour la pate:

 

3 mesures de farine

1 mesure de beure fondu

une demi mesure de sucre glace

une demi cuiellere a cefe de vanille

une pince de sel fin

un jaune d'oeuf

2 pinces de levure chimique

melange eau et eau de fleur d'oranger

 

pour la farce:

 

150 gr de patte de datte

5 cuilleres a soupe de beure fondu

une cuillere a cafe de cannelle en poudre

5 cuilleres a soupe de grain de sesame grilles et moulus

quelques cuilleres d'eau de fleur d'oranger

 

Preparation:

 

pour la farce

melanger tout les ingredients ensemble et bien petrir

 

pour la pate

 

melanger la farine,le sucre,le sel la levure chimique et la vanille

d'une autre part melanger le jaune d'oeuf et le beurre

melanger ensuite les deux préparations et bien sabler entre les mains

arroser avec le mélange eau et eau de fleur d'oranger par petite quantité pour obtenir une pâte

diviser la pate en petite boulette d'une grosseur d'une orange

faire des boudins avec la pate ensuite creuser tout le long de la pâte avec votre index

faite un boudin de farce de 1 cm de diamètre et le mettre dans le creux

fermer votre pâte en couvrant la farce

décorer avec la pince a nakache

couper des losanges et transférer sur une plaque alante au four

faites cuire au four préchauffé a180 degrés pendant 25 a 30 minutes

 

 

chaussons aux amandes1

 

chaussons aux amandes

   

 

 

makrout5 thumb

makrout

 

 

trefle-aux-amandes2 thumb

 

 

 

 

 

les trefles aux amandes

 

 

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   mchewek aux pignons

 

 

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  montecao ghribia aux amandes

 

 

 

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  mchakek

 

 

 

dziriettes

 

 

     dziriette

 

 

 

kaak glaces


 

 

  kaak glaces 

 

 

k3ik3at glacee1

 

 

k3ik3ats glaces

 

petits fours aux cacahouettes2

 

 petits fours aux cacahouetes

 

 

gateau sans cuisson6

 

 

 

 

      gateau sans cuisson h'rissa

 

gateaux-sans-cuisson8 thumb

 

gateau sans cuisson

 

tcharek msaker2  

 

tcharek lemsaker

 

 

 

cornets-aux-amandes-et-au-miel1 thumb

cornets aux amandes et au miel

 

sable-a-la-noix-de-coco-1 thumb sable a la noix de coco

 

ghribia aux pistaches-copie-1ghribia aux pistaches


 

   pour d'autres gateaux algeriens voir ici

 

pour d'autres recettes voir

 

recettes salees

 

recettes sucrees

    

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Tag(s) : #gateau algerien

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