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 escargot aux olives et aux anchois3  

 

Ingrédients

200 gr de farine

4 cuillères a soupes d'huile d'olive

1/2 cuillère a café de sel

1 cuillères a soupe de sucre

1/2 sachet de levure de boulanger

5 cuillères a soupes de lait en poudre

1 cuillère a café d'ail en poudre

1 jaune d'œuf

l'eau tiède

Pour la garniture

10 cuillères a soupe de sauce a pizza vous trouvez la recette ici

30 gr d'anchois

50 gr d'olive noire et verte

100 gr de fromage râpé +2 cuillères a soupe

2 cuilleres a soupe de graines de pavot (facultatif) vous pouvez utiliser les grains de sésames

un peu de lait

  1. pour 6 personnes
  2. facile
  3. 20 minutes
  4. 20 a 25 minutes 

escargot aux olives et aux anchois1 

Les étapes    

Mélanger tout les ingrédients de la pâte sauf l'eau, et bien sabler entre vos mains. 

Mouillez avec l'eau tiède, en pétrissant jusqu'à obtention d'une pâte molle.

Couvrir et laisser doubler le volume. 

Étaler la pâte a un rectangle de 5mm d'épaisseur .

Étaler votre sauce tomate, et garnir avec les anchois, les olives et les 100 gr de fromage râper. 

Rouler la pâte du cote le plus long pour obtenir un boudin .

A l'aide d'un couteau a pain, couper des tranches de 2 cm d'épaisseur.

Les transférer ensuite sur une  plaque allante au four huilée et farinée (c'est très important).

Laisser doubler le volume une autre fois. 

Badigeonner avec du lait et décorer avec les graines de pavot et du fromage râpé. 

Faites cuire a 180 degrés pendant 20 a 25 minutes .

 escargots aux olives et aux anchois2

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Tag(s) : #apero dinatoire

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