foccacia ail herbes3

  foccacia ail herbes5 

Ingrédients

pour la pâte

400 gr de farine

6 cuillères a soupe d' huile d’olive

1/2 cuillère a café d’ail en poudre

1 cuillère soupe de sucre

1 cuillère a café de sel

7 gr ou une cuillère a soupe de levure boulangere instantanee

eau tiède selon l’absorption de la farine (150 a 180 ml )

1 œuf entier

pour la garniture

1 cuillère a soupe de parmesan

4 cuillères a soupe de beurre fondu

1 cuillère a soupe de origan

1 cuillère a café de basilic

2 cuillères a soupe de persil finement ciselé

1 cuillère a soupe d’ail râpé    

foccacia ail herbes8  

Préparation 

Mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure boulangère, l’ail en poudre, l’huile d’olive et l’œuf. 

Ajoutez l’eau par petite quantité pour obtenir une pâte molle.

Pétrir pendant une dizaine de minutes.

Couvrir avec un film alimentaire, et laisser doubler le volume. 

Divisez la pâte en 2 boules et formez des galettes de 2 cm d’épaisseur. 

Transférez dans un plateau allant au four, et laisser doubler le volume une deuxième  fois. 

Faites des incisions dans le sens de la longueur et de la largeur pour obtenir des carrées.

Badigeonnez la surface des focaccias avec beurre fondu mélangé avec l’ail. 

Parsemez vos pains avec le parmesan et les herbes . 

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés  pendant 15 a 20  minutes.      

foccacia ail herbes6 

 foccacia ail herbes7

       

Abonnez vous a ma newsletter pour ne pas rater

mes réalisations ICI

Merci 

Tag(s) : #pain et galettes

Partager cet article