ingrédients

pour 15 galettes il vous faut

500 gr de pomme de terre
500 gr de blanc de poulet
200 gr de fromage en portion
sel
poivre
du piment fort facultatif
2 oeufs
de la chapelure
huile pour friture

préparation

laver les pommes de terre et faites-les cuire a l'eau salée avec leur peau
une fois cuites enlever la peau et les passer au moulin manuel
d'une autre part faites cuire les blanc de poulet dans une poêle avec une c a soupe d'huile laisser refroidir
émietter le blancde poulet et mélanger avec le fromage,  le piment vert fort haché, les pommes de terre, le sel et le poivre et faites des petites boulettes les passer ensuite dans les oeufs et enfin dans la chapelure
aplatir légèrement les boulettes et les faire frire
servuir avec de la salade verte



bonne dégustation

 

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