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 mouscoutchou,mouskoutchou a la noix de coco1

ingrédients

  • 06 oeufs
  • un verre de sucre (un verre de 250 ml) 
  • un 1/2 verre d'huile
  • 1 verre de noix de coco en poudre
  • 1 cuillère a café de vanille
  • 1 verre et un 1/4 de verre de farine
  • 2 sachets de levure chimique
  • 4 cuillères a soupe de confiture d'abricot
  • 2 cuillères a soupe de noix de coco râpée

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la préparation du mouskoutchou 

  • mélanger  la vanille, la levure chimique, la noix de coco en poudre et la farine tamisée ensemble . 
  • battre les oeufs et le sucre a la vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  • ajouter l'huile et battre 30 secondes a la vitesse minimale du batteur.
  • incorporer le mélange des ingrédients secs et mélanger doucement a l'aide d'une spatule pour ne pas caser les oeufs. 
  • verser votre pâte dans un moule beurré de votre choix et faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes .
  • retirer du feu et laisser refroidir
  • badigeonner votre mouskoutchou avec la confiture d'abricot et parsemer de noix de coco.

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bonne degustation 

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