21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 09:00

 

 

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chaussons aux amandes

 

  chaussons aux amandes2

 

bonjour tout le monde j’espère que vous allez bien, je vous poste cette recette de chaussons aux amandes un gâteau algérien très délicieux je vous le conseil vous n’allez pas le regretter.

 

ingrédients

 

pour la pâte

 

3 mesures de farine

1 mesure de beurre fondu

5 cuillères a soupe de sucre glace

1 pincée de sel

une 1/2 cuillère a café de vanille

une 1/2 mesure d'eau de fleur d'oranger

 

  pour la farce

 

3 mesures d'amandes finement moulus

une 1/2 mesure de sucre glace

une 1/2 cuillère a café de vanille

4 cuillères a soupe de beurre fondu

eau de fleur d'oranger

 

pour décoration

 

du miel  

amandes ou des pistaches grilles et grossièrement moulus

 

 

chaussons aux amandes3

 

 

la préparation des chaussons aux amandes

 

dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel, la vanille, rajouter le beurre fondu et bien sabler le tout.

 

mouiller avec l'eau de fleur d'oranger petit a petit jusqu'à obtention de pâte ferme et lisse, couvrir et laisser reposer au minimum 30 minutes.

 

entre temps préparer la farce

 

dans un autre saladier mélanger les amandes, le sucre, le beurre, la vanille, ensuite mouiller avec l'eau de fleure d'oranger pour obtenir un mélange lisse et ferme.

 

faites 30 boules avec la pate ensuite les abaisser avec la paume de votre main a une épaisseur de 3 mm

 

faites 30 boules avec votre farce ensuite leur donner la forme de petits boudins

 

mettre au centre de chaque cercles un peu de farce , plier la pâte en deux pour donner la forme d'un chausson et appuyer sur les bords a l'aide d'une fourchette afin de les bien souder.

 

chaussons aux amandes4 

 

transférer sur une plaque allante au four et faites cuire au four préchauffé a 180 degrés environ 20 minutes.

 

retirer vos chaussons du four, laisser tiédir ensuite les tremper dans le miel tiède et décorer avec les amandes ou les pistaches concasses.

 

chaussons aux amandes1

 

bonne dégustation

   

 

 

makrout5 thumb

makrout

 

 

trefle-aux-amandes2 thumb

 

 

 

 

 

les trefles aux amandes

 

 

mchewek-aux-pignons3 thumb

 

 

 

 

 

 

 

 

   mchewek aux pignons

 

 

ghribia-aux-amandes thumb


 

  montecao ghribia aux amandes

 

 

 

mchakek2 thumb

 

 

 

 

 

 

  mchakek

 

 

 

dziriettes

 

 

     dziriette

 

 

 

kaak glaces


 

 

  kaak glaces 

 

 

k3ik3at glacee1

 

k3ik3ats glaces

 

petits fours aux cacahouettes2

 

 petits fours aux cacahouetes

 

 

gateau sans cuisson6

 

 

 

 

      gateau sans cuisson h'rissa

 

gateaux-sans-cuisson8 thumb

 

gateau sans cuisson

 

tcharek msaker2  

 

tcharek lemsaker

 

 

 

cornets-aux-amandes-et-au-miel1 thumb

cornets aux amandes et au miel

 

sable-a-la-noix-de-coco-1 thumb sable a la noix de coco

 

ghribia aux pistaches-copie-1ghribia aux pistaches


 

 pour d'autres gateaux algeriens voir ici

 

 

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Published by sihem - dans gateau algerien
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commentaires

llysa 21/01/2011



trés beaux tes petits croissants merci pour le partage Sihem bisous



oum mouncifrayan 21/01/2011



trop belle version de gateau au miel, merci



fatiha 21/01/2011



Bonjour hbiba j'éspere que tu vas bien et ta petite famille aussi.


Je  voulais te demander pour ghibiya motecao est ce que je peux mettre le beurre au lieu de smen pcq je ne sais pas ou je peux le trouver? j'attends ta réponse pour que je puisse le faire ce
samedi inchallah.et si oui est je dois la faire fondre ou non? JE TE REMERCI d'avance.



Lucile 21/01/2011



Oh il faut que j'essaie, ça a l'air trop bon !!!



meriembekri 21/01/2011



Très très beaux et très appétissants. Merci pour toutes tes belles recettes!!



chhiwate fassiya 21/01/2011



 une belle réussite. j'adorrre



nadia 21/01/2011



Magnifique tes petits chaussons et très beaux. Merci, je découvre ton blog et il est magnifique, à très bientôt !



Séverine 21/01/2011



Une petite bises de mon passage chez toi*! J'en croquerais bien!



kadija 21/01/2011



coucou


tres belle recette!! bravo



rahima 21/01/2011



ils ont l'air délicieux ! bonne soirée



souad 22/01/2011



ils sont trop beaux et on l'air delicieux



Valérie ( Franche-Comté ) 22/01/2011



Je suis conquise et gâtée … moi qui suis fervente de pâtisseries Orientales


Je te souhaite une belle journée


Bise,Valéri€.



fatima 23/01/2011



bonjour sihem, un plat facile, ce que je cherche toujours, je mettrai de côté, bises



sihem 23/01/2011



merci pour cette recette qui est facile a réalisé et très délicieux je les essayé vraiment c est un regale



oumsouhaib 24/01/2011



sublimmmmeeeeee!!!!!j aime trop!!encore bravo!!bisous



himo 25/01/2011



trop bons ces chaussons ! boussas



insaf 08/07/2011



bonjour madame c'est tres beau ce que vous faites en plus ils sont tres tres beau a voir et tres presentable aussi bonne continuation



insaf 10/07/2011



bonjour sihem comme j'habite a londres et vous aussi mais je suis nouvelle donc je ne connais pas trop ou on vend le nakkach comme ca jessaierai le sublime kaak nakach merci



insaf 10/07/2011



ok c fait et ya une reponse aussi



oumsouhaib 05/09/2011



merci pour tes delicieux chaussons!!!ils sont sur mon blog bisesssss



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