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Bonjour tout le monde, comme promis voici la recette du gâteaux algérien 2012 gâteaux secs aux amandes, des gâteaux très fondants et déliceux.


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Ingrédients

Pour la pâte

125 gr de beurre

50 gr de sucre glace

250 gr de farine

2 jaunes d'oeufs

vanille

1/4 cuillère a café de levure

Pour la farce

6 c a s bien bombées d'amandes finement moules et très légèrement grilles

2 cuillères a soupe bien bombées de sucre glace

vanille eau de fleur d'oranger

Pour décoration

sucre glace et cerises confites

  1. Pour 18 pièces
  2. très facile
  3. 30 minutes
  4. 15 a 20 minutes

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Les étapes

Faites chauffer le four a 180 degrés.

Dans un saladier, battre le sucre te le beurre pendant 5 minutes.

Ajoutez les jaunes d'oeuf et continuer de battre pendant 1 minute.

Incorporez la vanille, la levure et la farine.

Mélangez avec votre main pour ramasser la pâte.

Couvrir et mettre au frais pendant 30 minutes.

Entre temps préparer la farce.

Mélanger les amendes, le sucre et la vaille dans un petit saladier.

Mouillez ensuite avec quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.

Il ne faut pas que la farce soit trop molle pour que les gâteaux n'éclatent pas au moment de la cuisson.

Retirez la pate du frigo et faites des boules d'une grosseur d'une noix.

Faites un trou dans chaque boule et mettre un peu de farce.

Fermez les boules et bien souder pour quelles ne s'ouvre pas au four.

Décorez selon votre goût, vous pouvez même utiliser la pince a nakache (un empreinte pour gâteau pour moi).

Transférez dans un plateau allant au four et faites cuire pendant 15 a 20 minutes.

Retirez du four, laisser refroidir ensuite les saupoudrer de sucre glace.

Décorez le centre avec une 1/2 cerise.

 

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sables confiture pistache  

sables fondants pistache confiture

gateau de laid1

 Makrout au four

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Al foustoukia

makrout1

makrout roule

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 kaak glace

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Dziriettes

mkhabez a la pate d'amades1

 Mkhabez sans glacage

ghribia aux amandes1

Gribia aux amandes

gateau algerien aux amandes

 carres aux amandes et pistache

gateau sans cuisson3

Kefta 

mchewek aux pignons4

Mchewek aux pignons

gateau au miel3

  les cornets au miel

makrout aux dattes4

 

Makrout frit

 

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gateau algerien

 

 

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Tag(s) : #gateau algerien

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