Bonjour, voici la recette des ghriba ou ghribia ou montecaos a la noix de coco, elles sont friables et fondantes a souhait.

La recette est simple et facile, je vous laisse la découvrir.  

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Ingrédients

120 gr de smen ou de beurre clarifié

60 gr de sucre glace

80 gr de noix de coco en poudre

1/2 cuillère a café de levure chimique

vanille

200 gr de farine 

1 cuillère a café de cannelle moulue

  1. pour 20 pièces
  2. facile
  3. 15 minutes
  4. 15 minutes

ghribia noix de coco3

Les étapes

Préchauffer le four a  180 degrés.

Bien battre le smen et le sucre glace pendant 5 minutes.

Rajouter la levure, la vanille et la noix de coco et battre pendant 30 secondes.

Incorporer la farine et mélanger avec votre main, pour obtenir une pâte ni trop dur, ni trop molle.

Faites 20 boulettes d'une grosseur d'une noix, et décorer avec une pincée de cannelle moulue.

Transférer dans un plateau allant au four, et faites cuire pendant 15 a 20 minutes.

Attention elles sont très friables.

Laisser vos ghribia refroidir avant de les ranger dans une boite hermétique.

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Tag(s) : #gateau algerien

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