gateau au yaourt et au citron

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Gateau au yaourt et au citron moelleux

ingrédients

  •  3 œufs
  • 1 pot de yaourt
  • 2 pots de sucre
  • 1 et 1/4 de pot d’huile
  • 1/4 de pot de jus de citron
  • 2 cuillères a café de levure chimique
  • zeste de deux gros citron (2 cuillères a soupe)
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de noix de coco 

pour décorer

  • du sucre glace
  • des tranches de citron
  • feuilles de menthe 
  • crème chantilly (facultatif)

gateau au yaourt et au citron3

la préparation du gâteau

  • dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  • d'une autre part mélangez  le yaourt, l’huile, le jus et le zeste de citron et très bien mélanger avec le fouet.
  • rajouter la noix de coco, la farine, et la levure et continuer a mélanger jusqu'à obtention de mélange homogène.
  • verser dans un moule de votre choix et faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes.
  • vérifier la cuisson avec la pointe de couteau qui doit sortir sèche.
  • laisser refroidir complètement avant de démouler.
  • décorer avec le sucre glace et les tranches de citron et la crème chantilly.

gateau au yaourt et au citron2

bonne dégustation 

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