Bonjour, je partage avec vous cette recette de gateau aux carottes et noix de coco, un gâteau facile, rapide et très délicieux.

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Ingrédients

pour un moule de 22 cm de diamètre il vous faut:

 150 gr de farine

 90 gr de sucre

50 gr de noix de coco en poudre

vanille

2 cuillères a café de  levure chimique

80 ml d'huile de tournesol

125 ml de lait

1 gros œuf

200 gr de carottes grossièrement râpées

150 gr de chocolat blanc râpée

crème chantilly

pâte a sucre ou pâte d'amande colorée en orange

  1. pour 8 personnes
  2. tres facile
  3. 10 minutes
  4. 25 a 30 minutes

gateau aux carottes4

Les etapes

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la vanille, le chocolat.

Ajoutez les carottes et la noix de coco en poudre.

Dans un autre saladier mélangez le lait, l'huile, le sucre et l'œuf et très bien.

Mélangez avec un fouet.

Mélangez ensuite les deux préparations ensemble.

Versez dans le moule beurré.

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes.

Vérifiez la cuisson avec la pointe de couteau qui doit resortir sèche.

Retirez du four et laisser refroidir.

Décorez avec la crème chantilly et la pâte d'amande râpée.

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