Bonjour tout le monde, je partage avec vous cette recette de gateau aux carottes et noix de coco, un gâteau facile, rapide et très délicieux.

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ingrédients

pour un moule de 22 cm de diamètre il vous faut:

  • 150 gr de farine
  • 90 gr de sucre
  • 50 gr de noix de coco en poudre
  • vanille
  • 2 cuillères a café de  levure chimique
  • 80 ml d'huile de tournesol
  • 125 ml de lait
  • 1 gros œuf
  • 200 gr de carottes grossièrement râpées
  • 150 gr de chocolat blanc râpée
  • crème chantilly
  • pâte a sucre ou pâte d'amande colorée en orange

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la préparation

  • dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la vanille, le chocolat, les carottes et la noix de coco en poudre.
  • dans un autre saladier mélangez le lait, l'huile, le sucre et l'œuf et très bien mélangez avec un fouet.
  • mélangez ensuite les deux préparations ensemble.
  • versez dans le moule beurré et faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes
  • vérifiez la cuisson avec la pointe de couteau qui doit sortir sèche.
  • retirez du four et laisser refroidir .
  • décorez avec la crème chantilly et la pâte d'amande râpée.

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bonne dégustation

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