750g

Bonjour tout le monde, je partage avec vous cette recette de gateau aux carottes et noix de coco, un gâteau facile, rapide et très délicieux.

ingrédients

pour un moule de 22 cm de diamètre il vous faut:

• 150 gr de farine
• 90 gr de sucre
• 50 gr de noix de coco en poudre
• vanille
• 2 cuillères a café de  levure chimique
• 80 ml d'huile de tournesol
• 125 ml de lait
• 1 gros œuf
• 200 gr de carottes grossièrement râpées
• 150 gr de chocolat blanc râpée
• crème chantilly
• pâte a sucre ou pâte d'amande colorée en orange

la préparation

• dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la vanille, le chocolat, les carottes et la noix de coco en poudre.
• dans un autre saladier mélangez le lait, l'huile, le sucre et l'œuf et très bien mélangez avec un fouet.
• mélangez ensuite les deux préparations ensemble.
• versez dans le moule beurré et faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes
• vérifiez la cuisson avec la pointe de couteau qui doit sortir sèche.
• retirez du four et laisser refroidir .
• décorez avec la crème chantilly et la pâte d'amande râpée.

bonne dégustation

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