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croissant sable1 

croissant sable2

ingrédients

pour la pâte

  • 200 a 250 gr de farine
  • 150 gr de beurre
  • 75 gr de sucre en poudre
  • une c a soupe de café instantané en poudre
  • une demi c a café d'extrait de vanille
  • une demi c a café de levure chimique
  • une pincé de sel
  • 100 gr de noisettes finement moulu

pour la décoration 

  • une c a café instantané
  • 200 gr de chocolat au lait (+une c a café de beurre+deux c a soupe de lait)
  • 5o gr de noisettes grossièrement moulu
  • 100 gr de noisettes finement moulu
  • une c a soupe de miel
  • et 100 ml d'eau
  • vous pouvez remplacer les noisettes avec les amandes les cacahuètes ou avec les pistaches 

croissant sable3 

préparation  

  • battre le beurre et le sucre a l'aide d'un batteur électrique pendant 5 minutes 
  • ajouter ensuite la levure,la vanille,le café en poudre,les noisettes finement moulu et la pince de sel bien mélanger
  • rajouter en fin la farine petit a petit pour obtenir une boule de pâte
  • diviser ensuite votre pâte en petites boulettes d'une grosseurs d'une noix
  • les rouler en petits boudins de 6 cm de longueur et leurs donner la forme d'un croissant 
  • transférer sur une plaque allant au four et mettre au four préchauffer a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes 
  • retirer du four et laisser refroidir 
  • sur feu doux faire chauffer 100 ml d'eau et ajouter une c a soupe de café instantané type nescafé et une c a soupe de miel  bien mélanger 
  • tremper vous petits croissants dans ce mélange et réserver
  • une fois terminer faire fondre le chocolat avec 2 c soupes de lait et une c a café de beurre
  • plonger vos gâteaux dans le chocolat , les retirer avec une fourchette et les mettre  sur du papier de cuisson sulfurisé  et saupoudrer la  moitié des croissants avec les noisettes grossièrement moulu  

croissants sable1

bonne dégustation

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