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Bonjour tout le mode,je vous propose cette Ghribia ou ghriba un Gâteau Algérien avec les pistaches ,elle est très délicieuse et très fondante a la bouche je vous passe la recette.  

  ghribia-aux-pistaches-copie-1.jpg 

  ghribia-aux-pistaches4.jpg 

ingrédients

pour 25 pièces de ghribia

  • 1 verre de smen (un verre de 250 ml)
  • un 1/2 verre de sucre glace
  • + ou moins 1 verre et les 2/3 de verre de farine (selon l'absorption de la farine)
  • 1 verre de pistaches légèrement grillées et finement moulues de préférence en poudre 
  • colorant vert
  • quelques gouttes d'extrait de pistache quelques pistaches entières 

ghribia-aux-pistache5.jpg 

préparation de la ghribia 

  • Battre le smen et le sucre glace a l'aide d'un batteur électrique pendant au moins 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux (c'est le secret de la réussite des ghribia).
  • Ajouter un peu de colorant vert et l'arôme de pistache.
  • Incorporer les pistaches en poudre, la farine par petite quantité et mélanger délicatement pour ramasser la pâte.
  • Rajouter de la farine si vous voyez que la pâte colle a vos mains.
  • Préchauffé le four a 160 degrés.
  • Faites des boules avec votre pâte d'une grosseur d'une noix et a l'aide d'un couteau faites des marques en étoile, placer une pistache entière au milieu et mettre dans un plateau légèrement fariné .  
  • Enfourner vos ghribia a peu près 25 a 30 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soit légèrement dorés. 

  ghribia-aux-pistaches11.jpg 

bonne dégustation

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Tag(s) : #gateau algerien

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