Bonjour, je partage avec vous ce délicieux gratin aubergine pommes de terre. pour d'autres gratin n'hésitez pas a visiter ma catégorie de cuisine algérienne.

tajine pomme de terre aubergine1

 

tajine aubergine pomme de terre

 

tajine aubergine pomme de terre2

ingrédients

4 pommes de terres coupées en petits cubes et frites

1 gros aubergine coupe en gros cubes et frit

150 gr de viande hachée cuite avec sel et poivre

2 cuisses de poulet

1 verre d'eau

1 feuille de laurier

1 gros oignon finement haché

4 gousses d'ails râpées

sel

poivre

2 cuillères a soupe d'huile

4 grosses tomates

4 portions de fromage (triangle)

4 oeufs

du fromage râpé

  1. pour 4 personnes
  2. tres facile
  3. 30 minutes
  4. 15 a 20 minutes

 

tajine aubergine pomme de terre1

Les étapes

 Faites revenir l'oignon avec l'huile, ajoutez les cuisses de poulet

Rajoutez la moitie de l'ail râpée, sel, poivre, la feuille de laurier et le verre d'eau

Laisser cuire sur feu moyen jusqu'à évaporation totale de l'eau.

 Retirez du feu, laisser refroidir ensuite émiettez le poulet.

Dan une casserole, mettre un peu d'huile, ajoutez le reste de l'ail et les tomates finement coupées.

 Huilez vos ramequins individuels ou bien un grand moule a gratin.

Couvrir le fond de vos ramequins avec les pommes de terre, la viande hachée, le fromage coupé en petits morceaux, un peu de sauce, le poulet, et en fin les aubergines.

Battre vos oeufs en omelette avec un peu de sel.

Versez dans chaque ramequin l'équivalent d'un oeuf.

Terminez avec la sauce tomate.

tajine aubergine pomme de terre3

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 15 minutes.

Décorez avec le fromage râper.

tajine pomme de terre aubergine


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Tag(s) : #recette algerienne

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