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ingredients

• une botte d'épinards moyenne finement ciselee
• 2 grosses pommes de terre coupées en cubes et frites
• une botte de persil finement ciselee
• 200 gr de viande hachée
• un gros oignon hachee
• 1 gousse d'ail râpée
• sel
• poivre
• 3 oeufs
• 6 fromages vache kiri
• 2 cuillere a soupe d'huile d'olive
• quelques olives vert coupes en rondelles

la preparation

• dans une poêle faites revenir l'oignon ave l'huile d'olive quelques minutes, rajouter l'ail,ensuite les epinards ,un peu de sel et poivre et faites revenir encore quelques minutes jusqu'a evaporation totale du liquide.
• faites revenir la viande hache avec un peu de sel et poivre jusqu'a evaporation totale du liquide.
• dans un saladier melanger les epinards cuits, la viande hachee, les olives, les pommes de terre, et le persil.
• transferer dans un moule a gratin de votre choix, j'ai utiliser des moules individuels
• mettre dessus des cubes de fromage
• legerement battre les oeufs en omelette sale et poivrer et verser dans le moule

• faites cuire au four préchauffé a 180 degres jusqu'a ce que la surface soit doree

bonne degustation

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