Bonjour tout le monde, je vous poste aujord'hui ce gratin aux legumes qui est delicieux et facile a preparer.

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ingredients

  • 2 pommes de terre coupees en cubes
  • 2 courgettes coupees en cubes
  • 2 aubergines coupes en cubes
  • 2 poivrons verts coupes en cubes
  • 3 tomates coupes en cubes
  • 250 gr de viande hachee
  • 4 fromages type vache kiri coupes en cubes
  • 3 oeufs
  • sel
  • poivre
  • huile
  • 30 gr de beurre
  • 30 gr de farine
  • lait

 

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la preparation du gratin

  • faites frire les pommes de terre, les poivrons, les aubergines et les courgettes avec un peu de sel, les egouter sur du papier absorbant.
  • faites revenir votre viande hachee dans une poêle non adhésif quelques minutes jusqu'a evaporation totale du liquide.
  • rajouter les tomates et continuer la cuisson jusqu'a evaporation du liquide
  • preparer la béchamel en mettant le beurre dans une casserole sur feu doux, rajouter la farine en remuant constamment, incorporer le lait par petite quantite jusqu'a obtention d'un melange ni trop epais ni trop liquide.
  • dans un moule a gratin moyen, mettre les pommes de terre, ensuite un peu de melange de viande tomate, et un peu de  fromage, ensuite la couche d'aubergine, un peu de melange viande tomate et un peu de fromage, une couche de poivron, un peu de melange viande tomate et un peu de fromage et enfin la couche de courgettes

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  • legerement battre les oeuf en omelette saler et poivrer et la versez sur les legumes
  • versez en fin la bechamel pour couvrir le tout
  • faites cuire au four préchauffé a 180 degres

 

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 bonne degustation

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 merci

 

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