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voila la rectte de mes griweches gâteau algérien ils sont très fondant et en même temps croquant ils sont très délicieux .ce sont des délices a déguster avec un café au lait ou bien du thé a la menthe.

 

ingrédients

 

500 gr de farine
150 gr de beurre fondu (pas de margarine svp)
1 jaune d'œuf
une pince de sel
1 c a c d'extrait de vanille
1 c a c de levure chimique
1 c a c de vinaigre
1 c a c de sucre
1 c a c d'eau de fleure d'oranger
huile pour friture
du miel

préparation


mélangez la farine ,le sel,la levure,l'extrait de vanille et le sucre.

d'une autre part,mélangez le beurre fondue refroidit le jaune d'œuf le vinaigre et l'eau de fleur d'oranger et le rajoutez a la farine.

bien sabler entre les main afin que la farine absorbe le gras

arrosez ensuite avec  de l'eau par petite quantité jusqu'à obtention dune pâte malléable .

formez une boule et laissez reposer au moins une demi heure au frais.

a l'aide d'un rouleau abaissez la pâte a 2 mm d'épaisseur

ensuite avec la roulette découper des rectangles et faire 4 incisions dans chaque rectangle sans arriver au 2 extrémités
puis façonnez le gâteau comme vous le voyez



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chauffez un bain d'huile et frire les gâteau des deux cotes il doit avoir une couleur dorée

trompez les dans du miel tiède mais pas trop chaud .

 

2les garnir de grains de sésame griller .

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bonne dégustation

Tag(s) : #gateau algerien

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