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kaak nakache1

kaak nakache

Ingrédients

 3 mesures de farine ( un verre de 250 ml)

 1 mesure de beurre fondu et refroidis

 1/2 mesure de sucre glace

 1 jaune d'oeuf

 1 pincée de sel

1/2 cuillère a café de vanille

2 pincées de levure chimique

mélange lait et eau de fleur d'oranger

pour la farce

200 gr de pate de dattes

1/2 cuillere a cafe de cannelle en poudre

1/2 cuillere a cafe de clous de girofle moulu

6 cuilleres a soupe de beurre

quelques cuilleres d'eau de fleur d'oranger

  1. 24 pieces
  2. moyenne
  3. 1 heure
  4. 20 a 25 minutes

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les étapes

pour la pâte

Dans un saladier, mettre la farine, sel, vanille, la levure et très bien mélanger.

Ajoutez le beurre et le jaune d'oeuf et très bien sabler entre vos mains.

Mouillez avec le mélange lait et eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte molle ( pas trop).

Faites 24 boulettes, couvrir et laisser reposer une 1/2 heure au minimum.

pour la farce

Mélangez tout les ingrédients ensemble et formez 24 boulettes ensuite faire des boudins de 12 cm.

Abaissez vos boules de pâte avec votre main pour former des rectangles de 13 cm sur 2cm.

Mettre un boudin de farce sur chaque rectangle de pâte, soulevez les bords de votre pâte 

Joindre les deux bords pour couvrir la farce

Ensuite joindre les deux extrémités pour former un cercle.

Décorez avec la pince a nakache.

Voici les explication avec photo

Transférer sur un plateau allant au four.

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 20 a 25 minutes

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Tag(s) : #recette algerienne

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