Bonjour, voici la recette du lemon curd que j'avais réaliser il y'a quelques temps pour fourrer mes tartelettes au lemon curd une recette très facile a réaliser, simple et rapide et 100% réussie , on peut aussi l'utiliser pour garnir un biscuit roulé ou un gâteau.

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lemon curd

Ingrédients

3 oeufs

120 gr de sucre

60 gr de beurre

80 ml de jus de citron

1 cuillère a soupe de zeste de citron

  1. pour 500 gr
  2. tres facile
  3. 5 minutes
  4. cuisson 5 minutes

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Les étapes

Mélangez les oeufs et le sucre avec un fouet manuel dans un saladier

Ajoutez le citron et mélangez

Faire épisser votre crème sur un bain marie en remuant constamment

Une fois la crème épaisse, retirez de feu et incorporez le beurre, mélangez.

Rajoutez a la fin le zeste de citron, couvrir de film alimentaire et laisser refroidir

Conservez au frais jusqu'à 7 jours.


mini tartelettes lemon curd1

Tag(s) : #recette de base

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