Bonjour, je vous poste aujourd'hui la recette d'un pain indien, les naans a la coriandre de soulef , une recette très simple, facile a faire et surtout très délicieuse , et comme j'aime beaucoup le goût de l'ail dans les pains j'ai rajouté l'ail en poudre dans la pâte et l'ail râpée dans le beurre.

les-naans8.jpg

  les-naans9.jpg  

Ingredients

les etapes

450 gr de farine

 2 cuillères a café de sucre

1 cuillère a café de sel

1 cuillère a café de poudre d'ail

1  cuillère a café de levure chimique

1 oeuf

250 ml de lait tiède

2 c a soupe d’huile ( de table ou d’olive)

15 gr de coriandre ciselée

2 cuillère a soupes de beurre fondu mélangé avec 2 gousses d'ail râpées

  1. pour 8 personnes
  2. facile
  3. 20 minutes
  4. 5 minutes

 les naans5

les étapes

Tamisez la farine, ajoutez le sel, le sucre, la levure chimique et l'ail en poudre. 

Fouettez un peu l’oeuf, et le mélanger avec le lait. 

Incorporez le mélange liquide tout doucement au mélange de la farine.

mélangez tout doucement pour avoir une boule de pâte .

Ajoutez l’huile et commencez a pétrir la pâte pendant 3 a 4 minutes.

Couvrez la pâte avec du film alimentaire, et laissez reposer une heure. 

Divisez la pâte en 8 boules.

Abaissez juste un peu ces boules et laissez reposez 15 min.

Réchauffez le four a 250 degrés C.

Abaissez chaque boule, en essayant de lui donner la forme ovale.

Parsemez la coriandre par dessus.

Bien tapez avec la pomme de la main, pour faire coller la coriandre a la pate.

Piquez 4 a 5 fois avec une fourchette.

Cuire entre 3 a 5 minutes jusqu’a avoir une belle couleur ( faut pas trop cuire).

Des la sortie du four, passez le beurre mélangé avec les 2 gousses d'ails râpées 

Badigeonnez a l’aide d’un pinceau.

Couvrir avec un tissu propre  

les-naans10.jpg 

Abonnez vous a ma newsletter pour ne pas rater

mes réalisations ICI

Merci       

Tag(s) : #pain et galettes

Partager cet article