750g

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Ingrédients:

pour environ 30 makrouts

    pour la pâte:

•  3 mesures de semoule moyenne (environ 700g )
  1 mesure beurre fondu (environ 250 gr) 
• eau + fleur d' oranger
• une demi cuillère a café de sel

pour la farce:

•  400 gr de pâte de dattes
• une cuillère a café de cannelle en poudre
• 6 cuillères a soupe de beurre
• quelques cuillères d'eau de fleur d'oranger

la préparation des makrout au miel

• dans un grand saladier mettre le beurre fondu, le sel et la semoule , bien frotter entre les mains pour faire pénétrer le gras dans la semoule, laisser reposer minimum 1 heure.
• arroser avec le mélange eau et eau de fleur d'oranger en mélangeant avec les bouts des doigts attention ne pas pétrir la pâte .
• divisez la pate en deus parties, couvrir et laisser reposer encore 15 minutes.
  
• entre temps préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients ensemble et la diviser en deux parties.
• étaler chaque  pate a l’aide d’un rouleau a pâtisserie pour former des rectangles a peu prés de 30cm sur 20 cm
• sur du papier de cuisson étaler également les deux pates de datte
• mettre chaque rectangle de pate de date sur un rectangle de pate et faites rouler comme le gâteau roule ensuite couper des cercle de 2cm environ. 

• faites frire vos makrout dans un bain d’huile chaud, ensuite les plonger directement dans du miel tiède
• égoutter et laisser refroidir complètement ensuite les replonger de nouveau dans du miel tiède.
• vous pouvez également les faire cuire au four et a la sortie les plonger directement dans du miel, égoutter et laisser refroidir ensuite les replonger de nouveau dans du miel tiède
• les décorer avec les grains de sésames grillées. 

bonne degustation

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