Bonjour tout le bonde, voici la recette du  Gâteau Algérien les makrout aux dattes frit et trempés dans le miel parfumé a l'eau de fleur d'oranger, personnelement j'aime beaucoup le makrout que ce soit  frit,ou cuit au four(les makrout au four), voici la recette

makrout aux dattes1

makrout aux dattes4

makrout aux dattes 

ingrédients

 400 gr de semoule

 80 ml de beurre fondu

1/2 cuillère a café de sel

+ou-120 ml de mélange eau et eau de fleur d'oranger

200 gr de pâte de dattes

1 cuillère a café de cannelle moulue

50 ml d'eau de fleur d'oranger

6 cuillères a soupe d'huile

huile pour friture

miel parfumé avec l'eau de fleur d'oranger

quelques cuillères de grains de sésames grillées pour décorer

makrout aux dattes3

la preparation des makrout aux dattes

mélangez et bien sablez la semoule et beurre dans un grand récipient afin que le gras soit bien absorbé par la semoule.

entre temps préparez la pâte des dattes 

mélangez la pâte des dattes avec la cuillère de cannelle, les 6 cuillères a soupe d'huile, les 50 ml d'eau de fleur d'oranger et bien pétrir, réserver.

Laissez reposer deux heures de temps de préférence avant de commencer a mouiller la semoule

arrosez avec le mélange eau eau et eau de fleur d’oranger ,en remuant avec les bouts des doigts sans pétrir.

divisez la pâte a plusieurs boulettes et faire des boudins.

Avec votre index, faites une fente au centre dans le sens de la longueur.

Roulez un petit boudin de pâte de dattes et introduisez le dans la fente.

Remontez les bords de la pâte sur la pâte des dattes et fermer afin de la recouvrir.

Roulez de nouveau pour avoir un boudin de largeur identique.

Découpez le boudin en losanges et réserver(vous pouvez utilise le moule spécial makrout pour décorer).

Renouvelez cette opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Faites frire vos makrout dans un bain d'huile ensuite les plongez directement dans le miel tiède pour qu'ils absorbent bien.

décorez avec les grains de sésames grillées

 makrout aux dattes2

 

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Tag(s) : #recette de ramadan

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