25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 08:21

 

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Bonjour, voici une autre version de makrout, les makrout roulé.ils sont faciles à réaliseret très fondants a la bouche. pour d'autres idées visiter ma catégorie de gateau lagerien.

makrout roule

makrout roule1

Ingrédients

 

Pour la pâte

3 mesures de semoule moyenne (700 gr environ)

1 mesure de beurre clarifiee (250 gr environ)

eau + eau de fleur d'oranger

une 1/2 cuillère a café de sel

Pour la farce 

400 gr de pâte de dattes

1 cuillère a café de cannelle moulue

6 cuilleres a soupe de beurre

quelques cuillères d'eau de fleur d'oranger

  1. pour 30 pièces
  2. moyenne
  3. 15 minutes
  4. 20 minutes

  makrout roule2

Les étapes

Dans un grand saladier, mettre le beurre fondu, le sel et la semoule.

Bien frotter entre les mains pour faire pénétrer le gras dans la semoule.

Couvrir et laisser reposer au minimum 1 heure.

Arroser avec le mélange eau et eau de fleur d'oranger, en mélangeant avec les bouts des doigts.

Attention ne pas pétrir la pâte .

Divisez la pâte en deux parties, couvrir et laisser reposer encore pendant 15 minutes.

Entre temps préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients, et la diviser en deux parties.

Étaler chaque  pâte a l’aide d’un rouleau a pâtisserie pour former des rectangles de 30cm sur 20 cm.

Sur du papier de cuisson huilé, étaler également les deux pâtes de datte.

Mettre chaque rectangle de pâte de datte sur un rectangle de pâte.

Faites rouler comme le gâteau roulé, ensuite couper des cercle de 2cm de large       environ. 

makrout roule3 

Faites frire vos makrout dans un bain d’huile, ensuite les plonger directement dans du miel tiède.

Egoutter et laisser refroidir complètement ensuite les replonger de nouveau dans du miel tiède.

Vous pouvez également les faire cuire au four et a la sortie les plonger directement dans du miel.

Egoutter et laisser refroidir ensuite les replonger de nouveau dans du miel tiède.

Les décorer avec les grains de sésames grillées

makrout roule4 

 

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commentaires

Sabrina 25/06/2012


Ils ont l'air délicieux ! Et sont très réussis surtout! 


Bonne semaine à toi.

KAD 25/06/2012


BONJOUR


CES ROULES SONT AUSSI BEAUX QU ORIGINAUX .CA FAIT PARTIE DE MA LISTE DE RECETTES A ESSAYER...BRAVO

Bulles de Gourmandises 25/06/2012


Pas de mot pour décrire ce que l'on ressent...quel délice!!!


Merci pour ce beau partage


A bientôt


Bisous gourmands

yamina 25/06/2012


mmm troooop bon et troooop beaux, je me suis inscrite à ta news pour ne rien rater de tes belles réalisations!

Valérie ( Franche-Comté ) 25/06/2012


Délicieux tortillons


Bon après midi
Valérie

sorawel 25/06/2012


alors celle la sure a 100% que je vais l essayer! mais je vais attendre le ramadan, pour le moment... regime!! lollll

lynda 25/06/2012


coucou sihem ils sont trop beau et bon tes makrouts je garde ta recette a essayé au mois sacré  du ramadhan in cha Allah , bravo bisou

fleur 26/06/2012


ils sont superbes!

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