Abonnez vous a ma newsletter pour ne pas rater

mes realisation ICI

Merci    

lham lahlou 

          marka hlouwa           

Ingrédients

1 gros morceau de viande maigre 

1 petit oignon finement coupé  

4 cuillères a soupe de smen 

1/2 cuillère a café de sel 

1/2 cuillère a café de cannelle 

1/4 de cuillère a café de poivre 

180 gr de sucre 

6 cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger 

200 gr de pruneaux 

200 gr de raisins secs 

200 gr d'abricots ces

pour décorer  pistaches ou amandes

  1. pour 6 personnes
  2. facile
  3. 10 minutes
  4. 50 minutes

marka hlouwa1

Les étapes

Dans une marmite, faites chauffer le smen .

Ajouter l'oignon coupé en deux et faire revenir quelques minutes. 

Rajouter le morceau de viande, et laisser dorer en remuant de temps en temps. 

Incorporer le sel, le poivre, la cannelle, et continuer a remuer une minute de plus. 

Mouillez avec un litre d'eau bouillante.

Ajouter le sucre, couvrir votre marmite, et laisser cuire la viande pendant 30 minutes.

Une fois la viande et mi cuite, rajoutez l'eau de fleur d'oranger, les prunes, les raisins secs et les abricots secs.

Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la couleur de la sauce soit dorée et onctueuse.

Décorer selon vos moyens du pistaches pour moi.

tajine lahlou

      Abonnez vous a ma newsletter pour ne pas rater

mes realisation ICI

Merci  

Tag(s) : #cuisine algerienne

Partager cet article