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Ingrédients

500 gr de semoule moyenne

1 cuillère a soupe de levure boulangère instantanée

1 cuillère a café de sel

1 cuillère a soupe de sucre

350 a 400 ml d’eau tiède selon l'absorption de votre semoule

1 cuillère a café de levure chimique

  1. pour 2 galettes
  2. facile
  3. 30 minutes
  4. 10 minutes

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Les étapes 

Dans un bol,mettre la levure et le sucre, ajoutez un peu d'eau tiède et mélangez avec une cuillère.

Laissez ce mélange reposer pendant 10 minutes.

mélangez la semoule avec le sel et la levure chimique. 

Ajoutez le mélange de levure.

Mouillez avec l'eau tiède petit a petit pour obtenir une pâte ni trop dure ni trop molle

pétrissez pendant 10 minutes environ, ensuite laissez reposer 10 minutes.

Rajoutez l'eau tiède petit a petit tout en pétrissant pour avoir une pâte moelle.

 Divisez la pâte en deux boules, couvrir et laissez reposer pendant 10 minutes

Abaissez ensuite avec la paume des mains pour formez des galettes de 2 cm d'épaisseur

Couvrir et laissez reposer 20 a 30 minutes.

Chauffez une poêle et faire cuire la galette à feu doux des deux cotés

Piquez les cotés de la galette pour laisser la vapeur s'échapper.

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Tag(s) : #pain et galettes

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