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 ghribia aux amandes1

 

ghribia aux amandes

 

une autre recette de ghribia ou montecao aux amandes un delice 

 

ingrédients

 

  pour 40 pieces de montecao

  

1 mesure de smen (un verre de 250 ml)

une 1/2 mesure de sucre glace

3 mesures d'amande en poudre légèrement grillées

3 mesures de farine

vanille

quelques amandes entières pour décorer

 

  ghribia aux amandes6

  

   préparation des montecao

 

  Battre le smen et le sucre glace a l'aide d'un batteur électrique, pendant au moins 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux (c'est le secret de la réussite des montecao). 

 

ajouter  la vanille, ensuite rajouter les amandes en poudre et bien mélanger.

 

incorporer la farine par petite quantité et mélanger délicatement pour ramasser la pâte.

 

Rajouter de la farine si vous voyez que la pâte colle a vos mains.

 

Préchauffé le four a 160 degrés.

 

Faites des boulettes d'une grosseur d'une noix avec votre pâte et les décorer chaque boulette avec une amandes entières.

 

faites cuire vos montecao au  four préchauffé  a 180 degrés pendant 15 a 20 minutes elles ne doivent pas prendre de couleur .

 

retirer vos montecao du four et laisser refroidir complètement avant de les ranger dans une boite hermétique.

 

  ghribia aux amandes7

 

  bonne dégustation

 

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Tag(s) : #gateau algerien

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