Bonjour, ce mouskoutchou est très léger et très spongieux, c'est un gateau algerien très facile a préparer et très délicieux, j'aime l'accompagner avec un bon café au lait, dans ma recette j'ai ajouté de la noix de coco qui lui a donner plus de goût.

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Ingredients

6 oeufs 

un verre de sucre (un verre de 250 ml)   

un 1/2 verre d'huile

1 verre de noix de coco en poudre

1 cuillère a café de vanille

1 verre et un 1/4 de verre de farine

2 sachets de levure chimique

4 cuillères a soupe de confiture d'abricot

2 cuillères a soupe de noix de coco râpée

  1. pour 6 personnes
  2. tres facile
  3. 10 minutes
  4. 25 a 30 minutes

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Les étapes

Mélangez la farine, la vanille, la levure chimique, la noix de coco en poudre. 

Battre les oeufs et le sucre a la vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez l'huile et battre 30 secondes a la vitesse minimale du batteur.

Incorporez le mélange des ingrédients secs.

Mélangez doucement a l'aide d'une spatule pour ne pas caser les oeufs. 

versez votre pâte dans un moule beurré de votre choix.

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes .

Retirer du feu et laisser refroidir.

Badigeonnez votre mouskoutchou avec la confiture d'abricot et parsemer de noix de coco. 

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Tag(s) : #recette algerienne

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