Bonjour, comme promis voici la recette de la mousse a l'orange, je vous conseil de l'essayer elle est très bonne.

Bonne réalisation.

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Ingrédients

500 ml de jus d'orange

Zeste de 2 oranges

3 jaunes d'oeufs

3 blancs d'oeuf

120 gr de sucre semoule

30 gr de maïzena

1 pincée de sel

  1. Pour 6 personnes
  2. très facile
  3. 35 minutes

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Les etapes

Dans une casserole, mettre le jus, le zeste d'orange, la maïzena, et les 3 jaunes d'oeufs.

Très bien mélanger avec le fouet, pendant 30 secondes.

Mettre la casserole sur feu doux, et remuer constamment jusqu'à épaississement de la  crème.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Battre les blanc d'oeufs avec la pincée de sel et le sucre, pendant 5 minutes.

L'incorporer a votre crème refroidie.

Mélanger délicatement a l'aide d'une spatule, pour ne pas briser les blancs.

Repartir votre mousse dans 6 verrines.

Décorer selon votre goût,(des écorces d'oranges confites pour moi).

Placer au frais pendant au moins 4 heures avant de servir.

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Tag(s) : #Dessert - verrine - mousse

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